Ein Streifzug durch die orientalische Küche von Elis ben Sidef, der Schah von Zarbahan

„Salam aleikum Miss Ingrid. Wie schön, dass sie mir die Ehre erweisen und mich in meiner bescheidenen Küche besuchen“. Karim Abdul el Bisi, der Chefkoch des Schas kommt mir freudestrahlend entgegen bevor er sich tief vor mir verbeugt. „Wa alaikum salam, Karim. Ich habe zu danken, dass du dir heute Zeit für mich nimmst.“

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Ich lächle diesen liebenswürdigen Mann freundlich an. Hat er mir doch vom ersten Moment ein freundschaftliches Gefühl vermittelt. Das einig befremdliche an umserem regen Austausch ist, dasd ich ihn mit Karim und du anrede und er mich mit Miss Ingrid. Aber da stoße ich auf taube Ohren bei ihm. Das würde sich so gehören laut Karim. „Miss Ingrid wenn sie mir nun bitte folgen wollen, dann zeige ich ihnen mein Reich. Wir haben nämlich schon einiges für die Verlobungsfeier vorbereitet…“

Ich folge ihm und schaue mich dabei staunend um. Diese Küche ist erstens riesig groß, zweitens sehr modern und drittens schon voll mit allerlei gut duftender und traumhaft angerichteten Gerichten. Süßliche Düfte, ein Feuerwerk an Farben und ein himmlischer Duft von Anis, Kardamom und Nelken erfüllt die Küche.

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„Da sie ja die meisten unserer Mezze wie Falafel, Tabouleh Salat, Baba Ganoush usw schon kennst verrate ich dir nun das Rezept von dieser wunderbaren Speise.“ Er deutet mit der Hand auf eine gefüllte Melanzani. „Das ist Imam Bayildi, was übersetzt soviel bedeutet wie Der Imam viel in Ohnmacht. Für vier Personen brauchst du folgende Zutaten:

  • 4 Auberginen (klein)
  • 4 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 12 Tomaten (klein)
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Zimt (gemahlen)
  • 1 Prise Nelken (gemahlen)
  • 1 Chilischoten
  • Essig
  • 4 EL Pinienkerne

Leg dir zum Garnieren schon einmal foldendes zurecht:

  • Koriandergrün (oder Minze, fein gehackt)
  • Salz
  • Zucker
  • Olivenöl

Die Zubereitung ist auch nicht schwer. Hier hab ich sie dir aufgeschrieben:

Zunächst die Auberginen in kochendem Salzwasser blanchieren (kurz überbrühen). Herausheben, mit Küchenkrepp trockentupfen und der Länge nach in Abständen von ca. 1 1/2 cm so schälen, dass stets ein Streifen ungeschält und dann wieder ein Streifen geschält ist. Dabei den Stiel nicht entfernen. Jede Aubergine der Länge nach halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel etwas herauslösen und kleinwürfelig schneiden.

Tomaten kurz in siedendes Wasser tauchen, schälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Die Zwiebeln fein schneiden, Knoblauch fein hacken und beides in heißem Olivenöl hell anschwitzen. Chilischote halbieren, entkernen, fein hacken und zugeben. Tomaten- sowie Auberginenwürfel, sämtliche Gewürze und Pinienkerne einmengen. Mit Salz, einer Prise Zucker und einem Schuss Essig abschmecken und etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme dünsten lassen. Das Gemüse in die Auberginenhälften füllen und alles gut mit Olivenöl beträufeln.

Eine passende Form mit Öl ausstreichen, die Auberginen einschlichten und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad etwa 20-30 Minuten (je nach Größe) überbacken. Herausnehmen und kurz überkühlen lassen.

Vor dem Servieren mit frischem Koriandergrün oder Minze bestreuen und Imam Bayildi entweder als Zwischengericht oder – mit Bulghur-Reis – als Hauptspeise servieren.

Mein Tipp an dich:

Nach dem Originalrezept für Imam Bayildi werden die Auberginen nicht halbiert, sondern es wird eine taschenartige Öffnung hineingeschnitten, in welche das Gemüse dann eingefüllt wird. Auch was die Garungsart angeht, kursieren in der Türkei mehrere Varianten. So können die gefüllten Auberginen etwa auch auf mittlerer Flamme in Wasser, das mit Zucker und Salz aromatisiert wurde, weich geschmort werden.

 

Kaum bin ich mit dem Lesen fertig drückt mir Karim eine Gabel in die Hand und fordert mich auf es zu probieren. Ich kann nicht anders als verzückt zu lächeln. Es schmeckt einfach göttlich. „Danke Karim. Das ist so lieb von dir und es schmeckt einfach nur göttlich. Kannst du mir vielleicht noch ein Rezept für eine Hauptspeise geben?“

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Karim nickt mir breit lächelnd zu und winkt mich sogleich weiter. „Hier habe ich ein tolles Rezept für dich. Das ist ein orientalischer Fadennudel Reis mit Hähnchen. Für vier Personen brauchst du folgende Zutaten:

  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 kg Hähnchenschenkel am besten Bio
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz
  • Nudeln
  • 2 EL Butterschmalz
  • 120 g Fadennudeln
  • 100 g Basmati Reis
  • 2 Tomate
  • 4 Stiele Petersilie glatt
  • 4 Stiele Minze
  • 500 g Vollmilchjoghurt
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TL Schwarzkümmel
  • 2 TL Sumach Gewürz

Die Zubereitung ist eigentlich nicht kompliziert. Ich hab es dir schnell aufgeschrieben. Ließ mal ob du alles verstehst:

Für das Hähnchen Suppengrün putzen oder schälen, abspülen und in grobe Würfel schneiden. Die Keulen abspülen und trocken tupfen. Die Zwiebel ungeschält halbieren und in einem Topf mit der Schnittfläche nach unten ohne Fett goldbraun anrösten. 1,5 l Wasser dazugießen, Hähnchenkeulen, Lorbeerblatt, ½ TL Salz und das Gemüse dazugeben. Zugedeckt 1 Stunde bei mittlerer Hitze gerade eben kochen lassen.
Die Hähnchenkeulen aus der Brühe nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen und etwa 1 l davon abmessen.
Für die Nudeln Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Fdennudeln
darin unter Wenden goldbraun anrösten.
Den Reis in einem Sieb gut abspülen, zu den Nudeln geben und etwa 350 ml von der Hühnerbrühe dazugießen. Aufkochen und etwa 15-20 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze quellen lassen.
Das Hähnchenfleisch von Haut und Knochen lösen und in kleinere Stücke teilen. 200 ml Brühe aufkochen und das Hähnchenfleisch darin wieder erwärmen.
Tomaten abspülen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten fein würfeln. Kräuter abspülen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
Joghurt, Öl, Schwarzkümmel, 1 TL Sumach und Salz verrühren, abschmecken.
Fadennudel-Reis, Hähnchenfleisch, Tomatenwürfel, Joghurt und Kräuter auf Tellern anrichten. Mit dem restlichen Sumach und eventuell noch etwas Schwarzkümmel bestreuen und sofort servieren.

 

„Hier probieren sie mal ob es ihnen schmeckt“. Ich nehme die Gabel und koste ein wenig davon. „Hmmh Karim, das schmeckt ja wunderbar. Danke. Aber ich dachte du zeigst mir eine Tahjine oder etwas mit Couscous?“

„Das hätte ich gekonnt, aber da man das erwarten würde, war es langweilig.“ Er zwinkert mir grinsend zu. „Folgen sie mir Miss Ingrid, ich zeige dir noch die Nachspeisen.“ Karim geht zum anderen Ende der Küche und deutet auf eins dieser zauberhaften Desserts.

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Hier habe ich noch das Rezept für ein Dattel-Bananen-Dessert für sie. Es ist auch wieder für vier Personen umd geht sehr schnell. Hier bekommen sie die Zutaten und die Zubereitung:

2 1/2 Banane(n)
250 g Dattel(n)
200 ml Sahne
1/2 Prise(n) Salz

Zubereitung

Die Bananen in Scheiben schneiden. Die Datteln entkernen und halbieren. In eine Schüssel immer abwechselnd eine Schicht Banane und eine Schicht Datteln legen.

Die Sahne halbsteif schlagen, evtl. eine Prise Salz zugeben. Die Sahne über das Obst gießen. Das Dessert muss über Nacht im Kühlschrank ziehen.

Die Sahne wird von dem Obst aufgenommen und gibt ihm eine weiche klebrige Konsistenz.

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Karim führt mich zu einem kleinen Tisch, auf dem schon Minztee und kleine Köstlichkeiten angerichtet sind. Daneben stehen zwei Sesseln und Karim bedeutet mir mit einer einladenden Handbewegung Platz zu nehmen. „Bitte bedienen sie sich, Miss Ingrid. Außerdem ist hier noch eine kleine Überraschung für sie. Ich habe mir erlaubt ihnen ein kleines Kochbuch zusammen zustellen“.

Karim drückt mir ein kleines wunderschön geprägtes Büchlein in die Hand. Ich kann nicht anders und falle Karim spontan um dem Hals. „Karim ich danke dir. Wie lieb, dass du mir soviele Rezepte mitgibst. Und dass du mir soviel gezeigt hast. Und…“. Lachend unterbricht er mich und schiebt mich wieder zurück auf meinen Sessel. „Es war mir eine Ehre. Ich würde mich freuen, wenn sie mich wissen lassen, wie ihnen meine Rezepte schmecken. Und wer weiß vielleicht kommen sie uns mal wieder besuchen, um weitere Rezepte zu bekommen.“ „Das werde ich bestimmt. Nocheinmal tausend Dank“. Ich trinke meinen Tee aus und erhebe mich. „Leider muss ich nun wieder gehen. Aber bevor ich abreise komme ich dich bestimmt nocheinmal besuchen. Danke.“

 

 

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Evig Roses Escort will gelernt sein von Jasmin Romana Welsch

Das Cover und der Klappentext machten mich irrsinnig neugierig und ich beschloss dieses Buch sofort zu lesen.

Und was soll ich sagen? Ich bin restlos davon begeistert. Emmas sarkastischer und selbstironischer Humor und ihre Tollpatschigkeit sind mir als erstes an ihr aufgefallen. Und ab da war sie mir sofort sympathisch. Schon allein dieser desaströse One Night Stand, hach herrlich. Aberich kann Emma nur zu gut verstehen. Ich würde für meinen Bruder auch alles tun, auch wenn er mich – wie Kevin Emma – manchmal in den Wahnsinn treibt.

Sie muss also, dank ihres mega üblen Erzeugers, sehr schnell viel Geld auftreiben. Und ich meine wirklich viel Geld. 50.000 Franken. Nur woher soll sie so schnell so viel Geld bekommen? Da hat ihr Ex und mittlerweile beste Freund Jan die rettende Idee. Sie könnte ja, wie er, eine Rose werden. Gemeint ist dabei einer der exclusivsten Escortläden der Schweiz, mit dem Namen Evig Roses. Also bewirbt sich Emma und das Abenteuer beginnt.

Der Schreibstil der Autorin ist immer ein besonderes Vergnügen für mich. Denn ich kenne nur wenige Autoren die es mit so wenigen Worten schafft, soviel zu vermitteln. Dadurch erhält man sehr tiefe Einblicke in die Gefühlswelt der Protagonisten und die Story wird dadurch noch vertieft. Ich freue mich schon unheimlich auf den zweiten Teil und erwarte noch großes von Emma.

Ich vergebe 👑👑👑👑👑 von 5 Krönchen.

Das tiefe Blau der Worte von Cath Crowley

Das Cover und der Klappentext sind zwar schön, aber nicht annähernd so schön und bewegend wie Worte zwischen diesem Buchdeckeln.

Das ist die Geschichte von Henry und Rachel und von Fred und George. Aber auch von vielen Anderen. Allen die ihre Träume, Hoffnungen und Sehnsüchte jemals in einem Buch gesucht und gefunden haben.

Henrys Eltern betreiben eine Buchhandlung, die eine ganz besondere Abteilung beinhaltet. Diese sogenannte Briefbibliothek ist ein ganz wunderbarer Einfall den jede Bibliothek umsetzen sollte. In verschiedenen Büchern der Bibliothek sind Briefe versteckt, die manchmal wunderschön, manchmal traurig und manchmal ergreifend sind.

Als Rachel wieder zurück in ihren Geburtsort zieht kommt sie mit schweren Gepäck. Ihr bester Freund Henry, dem sie ihre Liebe in einem Brief gestanden hat, hat sich nie bei ihr gemeldet und sie hat ihren kleinen Bruder verloren. Doch nicht nur Rachel hat mit einigen Dingen zu kämpfen.

Ich fand es wunderschön wie schwierige Themen hier mithilfe von Büchern in der einen oder anderen Weise aufgearbeitet werden. Auch andere Themen wie Liebe, Glück und Hoffnung werden hier sehr sensibel und emotional aufgearbeitet, ohne die Grundstory zu vernachlässigen.

Ich vergebe 👑👑👑👑👑 von 5 Krönchen.

Dirty In seiner Gewalt von Sarah Saxx

Vom ersten Augenblick war ich verliebt in das Cover und den Klappentext. Dann hab ich an einer Lesung teilgenommen und wusste, dass ich dieses Buch umbedingt lesen muss.

Und mein Gefühl hat mich nicht getrogen. Denn diese Geschichte ist einfach etwas ganz besonderes. Klar, auf den ersten Augenblick wirken die drei Männer zwar ganz wie Bad Boys und Dirtys Hobby unterstreicht das Image zwar noch, aber an ihnen ist doch mehr dran als es scheint.
Denn als sie nach einem desaströsen Pokerspiels in das Haus eines sehr gefährlichen Mannes einbrechen, um das Auto von Rich‘s Dad wiederzubekommen, gerät alles etwas aus den Fugen. Denn das Auto ist nicht da. Dafür aber die vermeintliche Verlobte. Pech nur, dass es sich alles etwas schwieriger gestaltet als angenommen.

Olivia hat mit ihrem Leben schon abgeschlossen, denn sie wurde von einem sehr gefährlichen Mann entführt. Ihr einziges Verbrechen besteht darin seiner Verlobten sehr ähnlich zu sehen. Ihr werden deshalb unaussprechliche Dinge angetan und sie bekommt jeden Frust und Ärger von Castellano ab. Er hält sie wie ein Tier und schreckt vor nichts zurück. Nicht einmal um ihren Tod vorzutäuschen. Wer also sollte sie noch befreien?

Dirty erkennt schnell, dass sie nicht die Verlobte von Castellano entführt haben. Also muss schnell ein Plan B her, um das Auto zurückzubekommen. Nur hat er nicht damit gerechnet, dass er Olivia beschützen möchte. Denn als er das Ausmaß erkennt, was Castellano Olivia angetan hat, will er nur noch eins – sie beschützen. Nur hat er die Rechnung ohne Castellano gemacht. Von ihren Gefühlen ganz zu schweigen.

Die Autorin hat hier eine besondere Geschichte geschaffen, die ich in keiner Form vorher gelesen habe. Die Geschichte hat prickelnde, schöne, spannende, verstörende und traurige Momente. Außerdem liebe ich den Schreibstil der Autorin, da sie es immer schafft, mich sofort in ihre Story hineinzuziehen und mich das Buch erst aus der Hand legen lässt, wenn ich es ausgelesen habe.

Ich vergebe 👑👑👑👑👑 von 5 Krönchen

Auf den ersten Blick verzaubert von Sonja Kaiblinger

Das Cover und den Klappentext finde ich wirklich schön und war sehr gespannt auf dieses Buch.

Und was soll ich sagen. Ich war auf den ersten Seiten schon total verzaubert von dem wirklich genialen Geschichte. Ophelia dachte eigentlich immer, dass nur ihre Schwester sich verwandeln kann. Leider muss sie in einer wirklich peinlichen Situation erkennen, dass sie dies doch auch kann. Also ob Ophelia dafür gerade Zeit hätte, oder es überhaupt jemals haben wollte.

Ophelia versucht nun alles unter einen Hut zu bekommen, was sich aber als sehr anstrengend entpuppt. Denn ein Theaterstück muss eingeübt werden, eine Geburtstagsfeier vorbereitet und ja da war ja noch die Kleinigkeit mit der perfekten Verwandlung.

Ich habe mich sofort mit Ophelia verbunden gefühlt und habe mit ihr mitgelitten, bei den unfreiwilligen Verwandlungen und den Versuchen bis zur Deadlinie eine perfekte Verwandlung in Cliff hinzubekommen.

Dabei stehen ihr nicht nur ihre Hormone, sondern auch einige andere Schwierigkeiten im Weg. Ich musste einige Male so lachen, wenn Ophelia wieder versuchen musste sich irgendwie aus ihren peinlichen Situationen herauszu manövrieren. Dabei wollte sie anfangs nur ihren Schwarm Adrian zu ihrer Geburtstagsfeier einladen, aber nun hat sie auch immer öfter einen Blick auf den wahren Cliff werfen können und nun stehen ihre Gefühle Kopf.

Wirklich ein sehr gelungener Reihenauftakt, der mich jetzt schon sehnsüchtig auf den zweiten Teil warten lässt.

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Außerdem habe ich mir das Hörbuch zusätzlich bei Audible heruntergeladen und muss sagen, dass ich von der Sprecherin Jodie Alhborn sehr angetan war. Sie hat die einzelnen Protagonisten einfach genial gelesen und es war ein vergnügen ihr zuzuhören.
Daher vergebe ich 👑👑👑👑👑 von 5 Krönchen.

Love Song Wo auch immer du bist von Tina Körner

Ich liebe ja bekanntlich Rockstar Romane, daher musste ich dieses Buch umbedingt lesen. Und auch wenn der Einstieg etwas zäh und träge verlief, nahm die Geschichte bald Fahrt auf. Danach hat sie mich wirklich gefesselt, denn sie war ein wenig anders als die typischen Rockstarromane.

Lea ist ein nettes Mädchen, dass alles dafür tut, um genug Geld zu sparen. Denn sie hat einen großen Traum. Nach Australien reisen und dort ihre Mutter finden. Dann bekommt sie zufällig einen Brief in die Hand und die Worte darin berühren sie tief. Sie will den Absender umbedingt finden. Zufällig hört sie einen Song im Radio und erkennt darin die Zeilen ihres Briefs wieder. Ergo? Sie muss Nico treffen. Perfekt, dass Nico gerade in Deutschland ist, um auch in seiner Heimat bekannt/berühmt zu werden. Was Lea nicht bedacht hat, war das der Mensch Nico so anders ist als sie dachte. Dann macht ihr sein Manager ein Angebot, dass Lea nicht ablehnen kann. Doch was sich leicht anhört, wird bald schon viel schwieriger und komplizierter als angenommen.

Ich brauchte etwas um wirkliche Sympathie mit Lea und Nico aufzubauen. Am Anfang kamen die Emotionen, die Ängste und Sorgen nur bedingt bei mir an. Mit dem Fortschreiten der Geschichte wurde es besser und ich konnte mich dann doch mehr einfühlen.

Ich vergebe daher 👑👑👑👑 von 5 Krönchen.

Herzklopffinal-Reihe von Tanja Neise, Sina Müller und Karina Reiss

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Herzklopffinale – Elfmeter ins Herz

Das Cover finde ich für Toni und Chris total passend. Schon bei ihrem ersten Zusammentreffen sprühen die Funken und die Beiden bringen mich im Laufe der Geschichte mehrmals zum Lachen. Toni, die Nudel und Chris Bolognese sind aber auch beide zum Schießen. Denn sie sind nicht auf den Mund gefallen und den Schlagabtausch der Beiden zu verfolgen ist einfach göttlich. Wobei auch beide eine ernste Seite haben und jeder mit eigenen Problemen fertigwerden muss. Ich fand es sehr schön, wie Toni und Chris sich gegenseitig unterstützen und halt geben. Tanjas Schreibstil lässt sich wirklich sehr gut und flüssig lesen. Die Seiten fliegen nur so dahin, dabei hätte ich am Liebsten noch lange weiter gelesen.
Fazit: Ein Schlagabtausch der mich sofort ins Herz getroffen hat. Ich vergebe 👑👑👑👑👑👑 von 5 Krönchen.
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Herzklopffinale – Bei Abpfiff Liebe
Auch in dieser Geschichte finde ich das Cover sehr gelungen und bin begeistert wie sehr es meinen Vorstellungen von Hellen und Juri entspricht.
Hellen wird von ihrem „Freund“ Hell genannt. Ich finde das sagt schon viel über ihn aus. Das er sich zusätzlich nicht festlegen will und nur Fußball im Kopf hat tut sein übriges. Ich mag ihn von der ersten Sekunde an nicht. Was war ich froh als Hellen dann Juri kennenlernte. Gut er war ein wenig introvertiert und ruppig, aber er schien ein gutes Herz zu haben. Genauso wie Hellen die mir von Anfang an sympathisch ist und viel zu schade für den blöden Kill. Die Beiden nähern sich an und endlich schafft es Hellen hinter Juris Fassade zu sehen. Juri tut mir nämlich unglaublich leid. Kein Wunder, dass er so verbittert ist. Es war sehr schön zu sehen wie die Beiden sich immer weiter annähern und wie Juri durch Hellens Hilfe wieder positiver ins Leben blickt. Aber natürlich ist es noch nicht ein weiter Weg bis Juri und Hellen zusammenfinden.
Die Autorin schafft es auch hier wieder eine Vielzahl an Emotionen in die wenigen Seiten zu quetschen, die die Geschichte wieder zu etwas besonderem werden lassen. Das liebe ich an ihren Büchern und auch hier beweist sie wieder wie talentiert sie ist.
Fazit: Einfühlsam erzählte Geschichte wie man einen Neubeginn startet. Ich vergebe 👑👑👑👑👑 von 5 Krönchen.
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Herzklopffinale – Fanmeile Glück 
Dieses Cover hat genauso stürmisch mein Herz erobert, wie die Geschichte um Moritz u Flo selbst. Flos Geschichte startet stürmisch. Erst verliert sie ihren Freund, dann die Wohnung und schließlich noch den Job. Von Herzschmerz geplagt stolpert sie in einen Mann, dessen Augen sie sofort in ihren Bann zieht. Trotzdem braucht sie einen Neubeginn und fährt zur ihrer Schwester nach Berlin. Nicht ohne hin u wieder an den tollen Typ zu denken. Unverhofft trifft sie ihn in der Hauptstadt wieder und ist sofort verzaubert von seiner Art. Doch Moritz hat auch einige Probleme. Er hadert mit seinen Entscheidungen und den daraus resultierenden Möglichkeiten. Ich war von Beiden einfach nur begeistert. Und Flos Traum rückt mit Loretta in greifbare Nähe bevor auch dieser Traum wieder zu zerplatzen scheint. Aber sie ist eine Kämpfernatur und sucht fieberhaft nach einer Lösung. Ich war von diesen sehr intensiv dargestellten Konflikten total begeistert. Die Autorin schafft es hier auf diesen wenigen Seiten mit sehr viel Einfühlungsvermögen eine Geschichte zu schaffen, die wie aus dem realen Leben gegriffen wirkt. Flo und Moritz hauen einen um und dann will man sie nie mehr gehen lassen. Daher war ich sehr traurig als das Buch dann auch so schnell geendet ist. Hätte die Beiden noch so gerne länger begleitet. Ich fand sie so toll mit ihren Ecken und Kanten.
Fazit: Wunderschöne Geschichte über Träume, Neubeginne und dem Leben. Ich vergebe 👑👑👑👑👑 von 5 Krönchen.
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